TVP Rozrywka - Program TV na wtorek 06 czerwca 2023

Tym razem odwiedzimy Brańsk - małe, lecz niezwykle ważne na mapie Podlasia miasteczko. W przeszłości było miejscem współistnienia wielu wyznań oraz kwitnących kultur mieszczańskich i magnackich. W czasach I Rzeczpospolitej to jedno z trzech centrów Podlasia z sądami i sejmikami szlacheckimi. Wizyta w Brańsku i jego okolicach jest lekcją historii prowadzącą nas przez starożytne kurhany,
średniowieczne szlaki komunikacyjne między Polską a Litwą, aż do burzliwych losów drugiej wojny światowej, która nie oszczędziła ani miasta, ani jego okolic.

W swojej kolejnej wyprawie kulinarnej Karol Okrasa opowie o potrawach z jaj. Kulinarnie każdemu Polakowi okres Wielkanocy
kojarzy się właśnie z jajkiem, często barwnie ukraszonym. Na co dzień jajko zazwyczaj spożywamy na śniadanie. A jakie
potrawy z jaj jadali dawni Polacy? Od wieków jajo uważane było za pokarm wartościowy, lekki, przypisywano mu nawet
lecznicze czy wręcz magiczne własności. W staropolskich książkach kucharskich znajdziemy receptury na potrawy z jaj
z winem, korzeniami, śledziami, świeżymi ogórkami a nawet z ikrą z karpia. Zaletą jaj jest szybki czas przygotowania
i delikatny smak, który pasuje do wielu najrozmaitszych składników. Karol sięgnie do polskich przepisów kulinarnych sprzed
dwóch wieków, ale oczywiście złamie je na swoją modłę.
Karol zaprezentuje trzy potrawy: 1/ Omlet ze śledziem i szparagami; 2/ wzorowana na angielskiej potrawie bread and butter
zapiekanka z jaj, śmietanki i bułeczek; 3/ omlet z wędzoną makrelą, szpinakiem, kaparami i sałatką z buraków.

Zanzibar City to najważniejsze miasto na wyspie Zanzibar. Jego historyczna część nosi nazwę Stone Town. Najpiękniejszą
budowlą jest tu dawny pałac sułtański, zwany domem cudów. Miasto leży zaledwie 6 stopni od równika, gdzie słońce
wschodzi i zachodzi o stałej porze przez cały rok.
Robert Makłowicz zawitał do Stone Town około 6:30, wraz ze wschodem słońca. Ma zamiar zostać do zmroku, czyli do
18.30. Chce zobaczyć, jak wygląda życie w kamiennym mieście. Spacer zaczyna od Gizenga Street, jednej z wielu wąskich
i zakrzywionych uliczek nabrzeża. Bryzy tu nie czuć, ale jest zbawienny cień. Właśnie nim Robert przemyka się do
najciekawszych miejsc w Stone Town. Przy miniplacyku na skrzyżowaniu uliczek znajduje się lokal z ofertą dla miejscowych.
Robert ogląda specjały wystawione w witrynie. W środku degustuje zestaw śniadaniowy: kulki ziemniaczane, ciastko ryżowe,
słodkie placki z mleka skondensowanego i pierożki samosa. Do picia podają tu spiced tea, czyli herbatę z przyprawami.
Stone Town to po prostu kamienne miasto. Nie jest to jednak zwykły kamień, ale skała koralowa, widać w niej fragmenty
koralowca i muszle. Ściany budynków mają metr grubości - dla ochrony przed upałem. Cała wyspa jest zbudowana ze
skamieniałego koralu. Przy wielu domach można zobaczyć kamienne murki służące zazwyczaj do siedzenia. Kiedy w marcu
i kwietniu padają ulewne deszcze, uliczki zamieniają się w rwące potoki, ludzie chodzą wtedy suchą stopą po tych murkach.
Na jednej z uliczek Robert zauważył kawiarnię w stylu europejskim. Ma okazję sprawdzić, czy na Zanzibarze można napić
się dobrej kawy. Zamawia spiced coffee, czyli kawę z przyprawami, do tego passion fruit tart, czyli ciastko z marakują.
Szefową kawiarni jest pani Asmah Shabani, która w 2009 roku została mistrzynią Zanzibaru baristów. Kawiarnia jest czynna
do zmroku. O szóstej wieczór zamykają.
Wzmocniony kawą Robert udaje się na słynny Estella Market - targ miejski, który, na szczęście, jest zadaszony. Ogląda
stoiska z rybami, a w dziale warzywno - owocowym podziwia dorodne owoce mango i piękne kolory przypraw, zwłaszcza
ostrej papryczki chili i wanilii. Po czym sam przystępuje do akcji. Na kuchni "wypożyczonej" od ulicznego kucharza gotuje
słynną na wyspie zupę Zanzibari mix. Zaś daniem głównym tego odcinka jest tuńczyk w sosie curry z plackami czapati.
5 września 1949 roku w Stone Town przy Shangani Street urodził się niejaki Farrokh Bulsara, znany światu jako Freddie
Mercury. Na wyspie jest restauracja/bar o nazwie Mercury, gdzie Robert wpadł na piwo. Wewnątrz lokalu, na ścianach wiszą
zdjęcia słynnego muzyka.
Słońce chowa się już za horyzontem. Nagle robi się zupełnie ciemno - jak to na równiku. Zmrok zapada w ciągu kilku minut,
jakby ktoś nagle zgasił światło. Miejscowa młodzież szuka ochłody w basenie. Gromada czarnych chłopaków szaleje na
plaży i kąpie się w morzu naprzeciwko bajkowego pałacu sułtańskiego. Skaczą do wody z wysokich murów nabrzeża. Jest
na co popatrzeć. Wkrótce tuż obok rozegra się inny spektakl. Właśnie o zmroku w dawnych ogrodach sułtańskich Forodhani
odbywa się wielki targ spożywczy. Dziesiątki stoisk, rusztów, garkuchni. Jest tu wszystko: ryby, kraby, ośmiornice, szaszłyki
z krewetek, małży, placki, ryż, słodkie ziemniaki, maniok. Robert zatrzymuje się przy panu wyciskającym sok z trzciny
cukrowej. Po czym z dwoma talerzami pełnymi morskich przysmaków z grilla zasiada na murku nad zatoką.

Codzienny, od poniedziałku do piątku, teleturniej oparty na formule krzyżówki. Czworo uczestników zmierzy się ze sobą, by zdobyć tytuł finalisty dnia i uzyskać tym samym możliwość wzięcia udziału w finale tygodnia.

Wojciech Cejrowski opowiada o tym, jak ludzie żyją w Amazonii. Na początek odwiedza członków pewnego plemienia. Jeszcze 40 lat temu taka wizyta byłaby niemożliwa. To bardzo groźne plemię, którego niektórzy przedstawiciele nawet do dziś pozostali kanibalami. Wojciech Cejrowski opowiada o amazońskich domach, pokazuje, w jaki sposób pozyskuje się tam deski, co i jak się gotuje. Dowiemy się również, dlaczego Indianie wykonują tatuaże na twarzach, a także... po co porywają dzieci.

Pułkownik Krzysztof Dowgird, podstępem wyprowadzony z więzienia
przez wiernego wachmistrza Kacpra, musi jak najszybciej opuścić Lecko.
W pogoni za uciekinierami ruszają wierne elektorowi oddziały pod wodzą
rotmistrza Zaremby i kapitana Knothego. W miasteczku szaleje namiestnik
von Hollstein, sypią się wyroki śmierci. Bezbronni mieszczanie ślą poselstwo
do Warszawy, prosząc o opiekę polskiego króla.
Ku granicom Rzeczypospolitej zdążają również dwaj zbiegowie. Jednak
żołnierze elektorscy są już blisko. Pułkownik Dowgird decyduje, że przejdą
wraz z Kacprem przez bagna, oddział Knothego z pewnością nie odważy się
pójść ich śladem. Rzeczywiście, pogoń zostaje w tyle, ale kryjówka w kuźni
nie wydaje się bezpieczna. Właściciel zachowuje się podejrzanie.

Serial przygodowy, historyczny, 49 min, Polska 1973
Reżyseria: Andrzej Konic
Scenariusz: Ryszard Pietruski
Zdjęcia: Antoni Wójtowicz
Muzyka: Waldemar Kazanecki
Aktorzy: Leonard Pietraszak, Ryszard Pietruski, Edmund Fetting, Stanisław Niwiński,
Tadeusz Białoszczyński, Anna Seniuk, Janusz Zakrzeński, Jerzy Zelnik,
Artur Młodnicki, mariusz Dmochowski, Józef Nalberczak, Bronisław
Pawlik, Mieczysław Stoor, Joanna Kostusiewicz, Elżbieta Starostecka

Maria boi się, czy da sobie radę w nowej sytuacji życiowej. Kuba z rodzicami próbuje wybrać szkołę. Na prośbę Ludwika, Kuba sposobem przekonuje Kacpra, żeby nie ściągał z internetu.

Ludwik próbuje żyć w zgodzie z naturą. Cała rodzina analizuje test kompetencji zawodowych Kacpra. Kacper postanawia pójść do pracy. Poważne rozmowy na zakupach. Natalia zdradza Marysi radę na niejadka.
Chłopcy planują prezent dla Natalii.

W programie historia piosenki "Mury".

Już za chwilę czas pożegnań, więc i rozmowy poranne wyłącznie i tylko o tym, jak to będzie po powrocie do domu. Od samego rana uwaga seniorów skupiona jest już tylko na przygotowaniach do finałowego balu, na którym uczestnicy wybiorą swoją Królową i swojego Króla.
Panowie Nyskami, tak tymi z s. I, pojadą pierwsi do sali balowej, tam oczekując na panie. Marta, dając sygnał do rozpoczęcia uroczystego finału, zaprasza współprowadzącego bal. Dziś, w tym wyjątkowym dniu, prowadząca także nie będzie sama. Tym razem to Łukasz Nowicki będzie partnerem Marty. Ale to nie jedna niespodzianka tego wieczoru! Misja "Sanatorium miłości" zakończona.

Codzienny, od poniedziałku do piątku, teleturniej oparty na formule krzyżówki. Czworo uczestników zmierzy się ze sobą, by zdobyć tytuł finalisty dnia i uzyskać tym samym możliwość wzięcia udziału w finale tygodnia.

W kolejnym odcinku Karol Okrasa zabierze widzów na mazowiecki szlak kulinarny, który kilku zapaleńców tworzy
w stołecznym województwie. A na pierwszy ogień idzie najbardziej popularny w Polsce kotlet schabowy.
Ale czy wszyscy jego miłośnicy wiedzą, że nazwa kotlet kiedyś była zarezerwowana wyłącznie dla
kawałka mięsa z kością? Karol pokaże widzom, jak powinien wyglądać schabowy zasługujący na nazwę kotlet.
I jak taki kawałek smakowitego mięsa przyrządzić na grillu? Zbliża się weekend majowy, kiedy to cała
Polska rusza na zieloną trawkę, a grille z pieczystym dymią od morza po Tatry. Przyda się więc kilka
świeżych propozycji, jak sobie takiego grilla urozmaicić.
Karol przygotuje trzy potrawy: 1/ kotlet schabowy z kością z pieczonymi młodymi
marchewkami; 2/ potrawka ze świeżej wieprzowiny, inspirowana popularną świeżonką, podana w chlebku pita
z sałatką z buraków i grillowanym ananasem; 3/ grillowany kotlet schabowy, wędzony w sianie, podany
z pieczonymi szparagami i kalafiorem.

Wonne przyprawy to niekwestionowana specjalność Zanzibaru. Krakowski smakosz korzysta z okazji, by te egzotyczne
rośliny obejrzeć w ich naturalnym środowisku. W tym celu udaje się w głąb wyspy, gdzie znajdują się plantacje goździkowca,
drzewa muszkatołowego, wanilii, cynamonowca, kurkumy oraz kawy i manioku.
Skąd wzięły się na Zanzibarze te wspaniałe przyprawy?
Na początku XIX wieku sułtan Omanu przywiózł na Zanzibar goździkowce i kazał je tu zasadzić. Goździki, czyli wysuszone
niedojrzałe pąki kwiatowe tego drzewa to miejscowe złoto, pierwszy i najważniejszy produkt eksportowy wyspy.
Wiecznie zielone drzewa muszkatołowe osiągają 10 metrów wysokości. Ich owoce gałki muszkatołowe przypominają śliwki.
Gałka muszkatołowa stosowana jest w kuchni, i w medycynie.
Maniok znalazł się na Zanzibarze za sprawą Portugalczyków, którzy przywieźli tę roślinę z Brazylii. Wkrótce rozpowszechniła
się ona w całej Afryce. W kuchni używa się głównie korzenia, ale liście też są jadalne, gotuje się je w mleku kokosowym.
Maniok jest dla Afryki tym, czym dla Europy ziemniaki.
Jeszcze do XIX wieku monopol na uprawę wanilii miał Meksyk, stamtąd na Zanzibar przywieźli ją europejscy podróżnicy.
Pnącza waniliowe tworzą niepozorne zagajniczki, coś w rodzaju waniliowego chruśniaku. Do nas wanilia dociera w laskach
albo w proszku.
Cynamonowiec to drzewo, a przyprawą jest jego kora. Trzeba obciąć pasek kory, oczyścić z białego łyka i wysuszyć na
słońcu. Kora fermentuje i zwija się na brzegach, tworząc laski. W kuchni używamy cynamonu w laskach albo w proszku.
Kurkuma to niskie wystające z ziemi krzaczki, które rosną pod wysokimi drzewami. Jadalny korzeń, po wysuszeniu
i sproszkowaniu, to nieodzowny składnik mieszanki curry.
Zwiedzanie plantacji przypraw to niewątpliwie jedna z atrakcji turystycznych wyspy, szczególnie że połączona jest ze
spacerem przecudnymi alejami wysadzanymi tekowcami. Jedna z nich prowadzi do plantacji kawy. I choć Zanzibar nie słynie
z upraw kawy, jak np. kontynentalna Tanzania, to słynna odmiana arabica tu najlepiej się udaje. Świeżo parzona może
zachwycić.
Po spacerze pora na lunch. Robert asystuje dwóm zanzibarskim szefom kuchni, którzy przygotowują ryżowy pilaw z rybą
w sosie kokosowo - pomidorowym, przyprawionym curry. Na deser owoce rosnące na wyspie: kokos, arbuz, papaja, ananas,
dżakfrut, czyli owoc drzewa bochenkowego, mango, śliwka liczi, karambola, zwana też owocem gwiaździstym i tamarynda.
Do popicia soki z ananasa lub z hibiskusa oraz koktajl tamaryndowy
Jeszcze przed zachodem słońca Robert odwiedza manufakturę szkutniczą; jest pięknie zlokalizowana - pod gołym niebem,
w gaju palmowym przy plaży. Specjalność tutejszych szkutników to tradycyjne łodzie dhow, symbol Oceanu Indyjskiego.
Pływali na nich Persowie i Arabowie, dziś używają ich Zanzibarczycy. Konstrukcja łodzi nie zmieniła się od wieków. Kadłub
wykonuje się ręcznie z miejscowego mahoniu albo drewna mangrowców. Na łodziach tych przewożono czarnych niewolników,
ale też na ich pokładach płynęły w świat zanzibarskie przyprawy.
Po zachodzie słońca, na dziobie łodzi dhow, pod rozpiętym żaglem, Robert przygotowuje ceviche. Surową posiekaną rybę
zalewa sokiem z limonki. Warto wiedzieć, że sok z limonek ma własności dezynfekujące.

Wędrujący po Afryce Wojciech Cejrowski odnajduje wioskę plemienia Himba. Przekonuje wodza, by ten pozwolił jemu i ekipie zamieszkać w wiosce i filmować jej codzienne życie. Wraz z nim poznajemy zasady egzystencji tego plemienia.

Wojciech Cejrowski nadal przebywa z wizytą u członków afrykańskiego plemienia Himba. Poznajemy ich codzienne życie, metody radzenia sobie z ciągłymi niedoborami wody, sposoby dbania o higienę, ubranie, zasady żywienia, wypasu bydła itd. Wszystkie te sfery są podporządkowane jednemu celowi: przeżyciu w rejonie, gdzie nigdy nie pada deszcz.

Kultowy program "Tak to leciało!" powraca w przebojowej odsłonie! Nowy duet prowadzących, realizacyjny rozmach, atrakcyjne nagrody, w tym nagroda główna 100 tys. zł, emocje sięgające zenitu i największe polskie przeboje wszech czasów! "Tak to leciało!" to najbardziej rozśpiewany teleturniej na świecie! Uczestnicy mają za zadanie uzupełnić luki w tekście popularnych polskich przebojów, a wszystko to w myśl zasady im więcej wyśpiewasz, tym więcej wygrasz. W nowej edycji zawodnikom akompaniować będzie zespół muzyczny Marcina Urbana. Show poprowadzi idealnie zgrany duet małżeński i sceniczny, czyli charyzmatyczni i niezrównani Sławomir i Kajra. Nie zabraknie także odcinków specjalnych z udziałem gwiazd. Format cieszył się ogromną popularnością na świecie. Emitowany był w ponad 25 krajach. Zasady gry skonstruowane są tak, by dostarczać maksimum emocji. Uczestnicy mają przed sobą do wyboru 9 muzycznych kategorii oraz hit za 100 000. Pod każdą kategorią kryją się dwie piosenki. Gracz wybiera jedną z nich i śpiewa przy akompaniamencie zespołu. Na ekranie wyświetlają się słowa piosenki, tak jak podczas klasycznego karaoke. W pewnym momencie muzyka milknie, a na ekranie pozostaje miejsce do uzupełnienia tekstu. Jeśli uczestnik prawidłowo dośpiewa brakujące wyrazy, przechodzi dalej. Na poszczególnych etapach gry może skorzystać z wyjść awaryjnych.

Film dokumentalny o legendarnym festiwalu, który jest jednocześnie przekrojową opowieścią
o polskiej muzyce rozrywkowej. Film o festiwalu który zna każdy Polak, od najmłodszego do
najstarszego. Przypomni najciekawsze zdarzenia i przełomowe momenty "Opola", najważniejsze
spotkania twórców, debiuty gwiazd, a także zakulisowe anegdoty.